Салат Светофор
Салат Светофор

Салат Светофор

Если вам хочется приготовить яркое, свежее и полезное блюдо, которое украсит праздничный стол или порадует в будни — вот вам простой рецепт овощного салата Светофор.

Овощной салатик Светофор порадует своим видом и вкусом не только мужчин-автомобилистов и гаишников, но и всех домашних!

Как вы догадываетесь, название блюда связано с цветом его ингредиентов: зеленым (зеленый лук), желтым (кукуруза) и красным (помидоры). А выкладывать изображение трех сигналов светофора лучше в контур из колечек репчатого лука равного размера. Так будет аккуратнее и красивее. Салат вкусный.

Из чего делают салат Светофор

на 3-4 порции

  • Кукуруза консервированная — 0,5 банки;
  • Капуста пекинская — 3-4 листочка;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Лук зеленый — по вкусу;
  • Соль.
Для заправки салата (соус)
  • Растительное масло (лучше — оливковое) — 3 столовых ложки;
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • Мед — 1 чайная ложка;
  • Горчица европейская — 1 чайная ложка.
Для украшения
  • 3 одинаковых по размеру (диаметру) колечка лука;
  • 2 столовых ложки кукурузы;
  • Зелень петрушки и зеленый лук;
  • Бочок от помидора (срезать так, чтобы получился кружок).

Как приготовить салат Светофор

  • Отложить все необходимое для украшения салата (чтобы случайно не пустить в салат).

Приготовить горчично-медовый соус

  • Смешать растительное масло, лимонный сок, мед и горчицу. Если у вас не французская или немецкая, а настоящая русская горчица (очень острая), можно взять 0,5 чайной ложки — этого достаточно.

Нарезать овощи в салат

  • У листьев пекинской капусты удалить твердую часть. Остальное — нарезать полосками по 5-6 см длиной. Зеленый лук нарезать. Помидоры нарезать кубиками.

Сделать салат Светофор

  • Капусту, лук, помидоры, кукурузу смешать с заправкой. Выложить в салатницу и украсить изображением колец светофора: в 3 колечка лука засыпать-уложить зелень (зеленый), кукурузу (желтый) и кусочек помидора (красный).
  • Сразу подать салат к столу. Если дать салату постоять, он потечет и потеряет часть своей красоты и свежести.





Рекомендуем: Помидоры с сыром
Помидоры с сыром

Закуска из колечек помидоров и сыра

Эта красивое и простое блюдо пользуется неизменным успехом на праздничном столе. Готовить закуску из помидоров с сырным салатом очень быстро, а разлетается она за несколько минут.

Кружки помидоров смягчают острый вкус сырного салата с чесноком, добавляя ему сочности, а салат придает помидорам пикантности и сытности.

В этом рецепте закуски из помидоров я  использовала плавленый сырок, так вкуснее, чем с обычным сыром.

Что нужно для закуски из помидоров

на 4-5 порций

  • Помидоры — 3 крепких;
  • Сыр плавленый — 1 (60-70 г);
  • Яйца вареные — 2 штуки;
  • Чеснок — 1-2 зубчика;
  • Укроп — 2-3 веточки;
  • Майонез — 1 столовая ложка с верхом.

Как сделать закуску из помидоров с сыром

  • Выбрать крепкие помидоры среднего размера. Разрезать из на пластины шириной 0,7-1 см.
  • Яйца, сырок и чеснок натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать. Смешать их в салат, заправив майонезом.
  • Выложить ломтики помидоров на плоское блюдо. Сверху выложить салат. Убрать помидоры в холодильник. Если вы любите майонез, то, перед подачей на стол, на каждый ломтик помидора сверху можно дополнительно капнуть майонезом.


Самое вкусное

Посетители