Запеканка с курицей, картофелем и фасолью
Запеканка с курицей, картофелем и фасолью

Запеканка с курицей, картофелем и фасолью, рецепт приготовления.

Ингредиенты

  • 200 гр куриного филе
  • 100 гр фасоли
  • 6 клубней картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 0,75 стакана молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 50 гр сыра твёрдых сортов
  • 2 яичных белка
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 лавровый лист
  • соль, молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Фасоль замочить на 12 часов, затем отварить до готовности в подсоленной воде с головкой репчатого лука, гвоздикой и лавровым листом.
  • Картофель очистить, помыть, отварить, влить молоко и добавить сливочное масло, взбить в пышное пюре, посолить и поперчить по вкусу.
  • Куриное филе сварить до готовности, нарезать тонкими ломтиками.
  • Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  • В смазанную форму выложить слой картофельного пюре, сверху распределить ломтики куриного филе и последний слой из фасоли.
  • Яичные белки взбить в пену.
  • Сыр натереть на мелкой тёрке.
  • Залить запеканку яйцом, а сверху посыпать сыром.
  • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.





Рекомендуем: Картофельная запеканка с курицей
Картофельная запеканка с курицей

Рецепт картофельной запеканки с курицей

Очередной рецепт запеканки: картофельная запеканка с курицей. Достаточно сытное и трудоемкое блюдо. Готовлю редко, чаще на праздники.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с курицей.

  • 2 куриных филе
  • 6-7 картофелин / лучше тонких и длинных /
  • 10 штук крупных шампиньонов
  • стакан сливок
  • сметана
  • мука
  • 100-150 грамм твердого сыра
  • соль, перец
  • растительное масло

Как приготовить картофельную запеканку с курицей

Картошку чистим. Нарезаем на кружочки. Обжариваем практически до готовности.

Куриное филе отвариваем. Остужаем. режем на мелкие кусочки.

Грибы измельчаем и обжариваем на масле. Минут 5-7.

Делаем заправку: 2 столовые ложки муки обжариваем на масле. До золотистого цвета. Смешиваем пару ложек сметаны со сливками и выливаем в сковородку. Постоянно перемешивая тушим минуты 3-4. Если будет сильно густо, то можно добавить треть стакана воды. Солим, перчим.

В форму для запекания выкладываем половину картофеля. Затем слой куриного мяса. Затем грибы и остальной картофель. Заливаем картофельную запеканку с курицей соусом. Сверху засыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку минут на 15. При температуре 180 градусов.

Картофельная запеканка с курицей готова.

Самое вкусное

Посетители