Салат «Кальмар»
Салат «Кальмар»

Такие чудные обитатели водных просторов как кальмары уже давно используются в кулинарии. Рецептов их приготовления и использования достаточно много, и все они получаются очень вкусными и интересными.

При приготовлении блюд кальмары используются почти полностью, т.е. все части тела кальмара пригодны для кулинарных целей. Не используются только в принципе клюв и глаза.

Ингредиенты для рецепта:

  • Кальмары – 4 шт.;
  • Орехи грецкие – 150 гр.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Яйцо вареное – 4 шт.;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Масло сливочное – 50 гр.;
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Сливочное масло необходимо предварительно положить в морозильник и подморозить, что бы она было твердое.

Теперь берем кальмары, и очищаем их, после чего кладем в подсоленную кипящую воду, ждем, пока кальмары не всплывут, и варим после этого около одной минуты, если переварить, то мясо становиться жестким. После этого обливаем кальмары холодной водой, и нарезаем мясо соломкой.

Берем дальше лук репчатый и режем его на маленькие кусочки, а вот яйцо и сыр необходимо натереть на крупной овощной терке.

Теперь берем и выкладываем слоями салат. Первым слоем кладем яйца и поливаем майонезом, далее кладем лук, также поливаем майонезом. Теперь кладем сыр и майонез, и кладем кальмары, только уже майонезом не поливаем. Слои можно полить домашним майонезом, что сделает блюдо еще вкуснее.

Теперь берем замороженное сливочное масло и натираем его на терку и посыпаем им верхний слой из кальмаров. А наверх масла сыплем еще и грецкие орехи для того, что бы украсить салат. Но его необходимо сразу после этого и подавать на стол.

Приятного Вам аппетита!





Рекомендуем: Салат из кальмаров
Салат из кальмаров
Ингредиенты:
Кальмары - 500 г.
Отварной рис - 3 ст.л.
Яйца - 2 шт
Лук - 2 шт
Зеленый салат
Соль
Перец
Майонез
Способ приготовления:
Шаг 1 Кальмары почистить. В кипящую воду опустить тушки кальмаров и варить 2-3 минуты.
Шаг 2 Кальмары остудить, нарезать соломкой.
Шаг 3 Лук нарезать тонкими полукольцами. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, чтобы он стал мягче и не был горьким. Затем воду слить.
Шаг 4 Яйца сварить и нарезать соломкой.
Шаг 5 Смешать кальмары, яйца, рис, лук, посолить, поперчить. Добавить майонез , перемешать.
Шаг 6 Листья зеленого салата порвать, выложить на тарелки. Сверху выложить салат.
Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители